【温玉楼东京夜话强化肉戏版】 作者：Yulu 9-10（3/45）

高汤。”千鹤说。“昆布要用最小的火慢慢地煮，煮到锅边冒小泡，汤快要开的时候，一定要把昆布捞出来。汤一开，昆布的黏就出来了，汤会变苦，变浑。这一锅汤，从现在到开，大概要四个钟。温先生，你记着，汤开之前，一定要有站在锅前面。”

千鹤从冰箱里拿出一个玻璃碗，碗里泡着一团绿绿的东西。它们一颗一颗裹着透明的胶，像是泡在水里的小绿珠子。

“莼菜。”千鹤说。“秋田来的，这个季节最好。月白的先付，六月一定有这一道。”

千鹤把莼菜倒进竹筛里，用冷水冲了一遍，又倒进一个装着冰水的碗里。她从架子上拿下来一个小瓶子。里面是琥珀色的土佐醋，用米醋、高汤、酱油和味醂调的，还加了一把柴鱼片，滤过了。她用小勺舀了一勺，递到他的嘴边。

“尝一尝。”千鹤说。“先付是客进门吃的第一东西。第一要清，要凉，要让客的嘴醒过来。太酸了，客会皱眉。太淡了，客会觉得这家店不认真。”

温玉楼含住了那一勺醋。酸是酸的，可是酸得很圆。后面跟着柴鱼的鲜和一点点甜，从舌尖一直凉到喉咙底下。

“好吃。”温玉楼说。“很清，酸得不扎嘴。”

千鹤把莼菜从冰水里捞出来，沥了，盛进三只小小的玻璃碗里。玻璃碗是浅绿色的，碗壁上有一道一道的波纹。她舀了两勺土佐醋浇在莼菜上，又从一个小碟子里夹起一点点磨好的山葵，放在莼菜的顶上，最后撒了几丝切得很细的柚子皮。

“你来做第二碗。”千鹤说，把筷子递给他。“山葵放这么多，多一点都不行。柚子皮放五丝，摆成一个小小的扇子。”

温玉楼接过筷子。他夹山葵的时候手抖了一下，夹多了。千鹤没有说话，伸手从他的筷子尖上拨下来一半，拨回碟子里。她的手指碰到了他的手指，凉凉的，带着一点醋的味道。

温玉楼一丝一丝地夹柚子皮，摆在山葵的旁边。摆到第四丝，他抬看了千鹤一眼。千鹤站在他旁边，两只胳膊被红布带子绑得露在外面，又白又细，手肘上沾着一点水。她低看着他的筷子，睫毛垂着，嘴唇抿着。

“第五丝。”千鹤说，没有抬。“温先生，你看我做什么？看碗。”

温玉楼把第五丝柚子皮放上去。千鹤弯下腰，凑近了那只玻璃碗，看了一会儿，用指尖把其中一丝往左边推了一点点。

“可以了。”千鹤说。她直起身子，看着他，眼睛里有一点笑。“温先生，割烹